Notes & Accords

Une confiture profonde et envoûtante, où la douceur veloutée des quetsches juteuses rencontre les notes chaudes et légèrement épicées de la fleur d’immortelle, sauvage et éternelle, au parfum délicat de curry. Fraîche ou séchée, elle ne se fane jamais, et sa présence confère à cette création un caractère unique et captivant.

La quetsche, sucrée et subtilement acidulée en fin de bouche, offre une texture charnue et généreuse, tandis que la confiture, légèrement épaisse, fond avec douceur sur le palais. Elle transforme chaque bouchée en un moment de gourmandise et de réconfort, idéale pour sublimer vos petits-déjeuners ou ajouter une touche raffinée à vos assiettes.

Sur le fromage frais, elle révèle toute sa finesse, et en version salée, elle s’invite délicatement dans une vinaigrette pour sublimer épinards et légumes verts, apportant une profondeur aromatique inattendue et irrésistible.

Vertus & Bienfaits

Riche en antioxydants (notamment en polyphénols et en vitamine C), la quetsche aide à protéger les cellules contre le vieillissement prématuré. Sa forte teneur en fibres favorise une digestion harmonieuse et contribue à l’équilibre intestinal. Naturellement énergisante grâce à ses sucres doux et son apport en minéraux (potassium, magnésium), elle soutient le tonus et la vitalité.

La quetsches, célèbre pour ses propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes, elle est utilisée depuis des siècles pour apaiser le corps et l’esprit. Elle favorise la circulation et la régénération cellulaire, apportant un véritable éclat intérieur.