Notes & Accords

Sous le soleil d’été, la mirabelle dévoile toute sa dualité : une peau légèrement acidulée qui éveille les sens, et une chair douce, dorée, gorgée de sucre et de lumière. Dans ce nectar, les fruits entiers, délicatement confits et dénoyautés, offrent une texture soyeuse, presque veloutée, qui caresse le palais avec tendresse.

Puis entre en scène la Rose de Damas, majestueuse et envoûtante. Son parfum intense évoque une élégance intemporelle — celle d’une grande dame drapée de soie, portant un sillage de Chanel. Elle s’impose avec grâce, laissant derrière elle une empreinte florale longue et noble.

Cette confiture est une invitation à la douceur et à la poésie. Elle se glisse aussi bien dans une pâtisserie du dimanche, pour réveiller un simple gâteau au yaourt, que dans un fond de tarte garni d’une crème légère au citron ou à la vanille.

Vertus & Bienfaits

Riche en antioxydants et en bêta-carotène, la mirabelle aide à lutter contre le vieillissement cellulaire et à préserver l’éclat de la peau. Source naturelle de fibres, elle favorise une bonne digestion et un confort intestinal optimal. Apporte des vitamines du groupe B et de la vitamine C, idéales pour renforcer le système immunitaire et redonner énergie et vitalité.

Connue depuis l’Antiquité pour ses propriétés calmantes et régénérantes, la Rose de Damas aide à apaiser le stress et à équilibrer les émotions. En phytothérapie, elle est réputée pour soutenir la peau : son hydrolat et ses extraits participent à la régénération cellulaire et à l’hydratation